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本文目录

1. 里脊肉片做法家常
2. 排骨里脊的做法做法家常做法
3. 牛里脊肉家常做法

里脊肉片做法家常

食材

主料：里脊肉250克  ，食用油500克（实耗50克）

辅料 ：鸡蛋1个 ，大全大全香葱1棵 ，家常家常家常生姜1小块，脊里脊面粉适量，肉的肉淀粉适量。做法做法

调料：香油1小匙，大全大全高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

烹饪方法

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水 、淀粉、面粉抓匀；

3.葱 、姜洗净切末；

4.碗内放料酒、糖、香醋 、盐 、葱、姜、淀粉 、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片 ，炸至焦脆  ，捞出沥油；

6.锅内留底油
，烹入芡汁，倒入肉片 ，炒匀，淋香油即可。

排骨里脊的家常做法

一般炖汤和糖醋 。炖汤比较方便。把排骨里脊放锅中洗干净 。再放锅中加水，料酒，葱，姜少许醋大火烧开 ，小火烧一个半小时，加盐即可
。

牛里脊肉家常做法

用料：牛里脊肉500克，柿子椒2颗 ，黑椒汁3勺，生姜1块 ，大蒜4瓣，盐少许，料酒1勺 ，酱油适量，油适量。

做法步骤 ：

1.牛里脊肉切片，生姜切丝，加入黑椒汁三勺，料酒一勺，酱油一勺，盐少许腌制1小时。

2.青椒切丝 ，蒜切薄片。

3.锅热后 ，放入适量食用油 。待油温合适后，先放入切好的蒜和青椒，青椒半熟后放入腌好的牛肉。肉熟后即可装盘食用 。

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